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El atún rojo es un alimento completo y es ideal si se desea adelgazar, ya que es bajo en calorías y da un sentimiento de saciedad. Además, posee un alto contenido en proteínas, selenio y magnesio.
Prepara platillos ligeros como el Atún Rojo a la plancha con verduras ideal para disfrutarlo por la noche o Tataki de atún rojo con Sésamo el cual utiliza una técnica japonesa de maceración.
Tiene vitaminas B2, B3, B6 ,B9, B12 y vitamina E que actúa como antioxidante; además es rico en Omega 3 y en grasas DHA y EPA, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares previniendo formación de coágulos en las arterias y favorece las funciones cerebrales; son grasas monoinsaturadas que ayudan a disminuir el colesterol y triglicéridos.
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